Cả tin nghe theo lời quảng cáo, bài viết lan truyền trên mạng xã hội và những lời khuyên vô căn cứ về việc “thực dưỡng chữa khỏi ung thư”, không ít gia đình đã lâm vào hoàn cảnh tiền mất, tật mang, có những người bệnh đã bỏ lỡ giai đoạn vàng trong quá trình điều trị bệnh, thậm chí tử vong.

Thực phẩm bổ dưỡng có thực sự bổ dưỡng

Tại Việt Nam, lượng tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh (hay còn gọi là fast food) ngày càng cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, loại thực phẩm này lại có tác động tiêu cực đến sức khỏe của con người. Đây là nội dung chính trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" ngày hôm nay.

Nên cho cá vào nước sôi rồi hạ nhỏ lửa để tránh mất chất dinh dưỡng. không chiên lạp xưởng, thịt muối... vì có chất gây ung thư.

Nên cho cá vào nước sôi rồi hạ nhỏ lửa để tránh mất chất dinh dưỡng. không chiên lạp xưởng, thịt muối... vì có chất gây ung thư.

Ăn gỏi trên thực tế rất ngon và hấp dẫn nhưng việc sử dụng các loại thịt chưa chín kỹ có thể gây ngộ độc thực phẩm, nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng...

(HanoiTV) – Vừa qua, BV Bạch Mai đã tiếp nhận một bệnh nhân bỏ phác đồ điều trị tiểu đường, chuyển sang điều trị bằng ăn thực dưỡng. Bệnh nhân được đưa vào cấp cứu tại bệnh viện và tử vong sau đó do thiếu chất phù nề. Đây không phải là trường hợp hi hữu, mà tại các bệnh viện đã ghi nhận nhiều trường hợp nguy kịch do áp dụng chế độ ăn kiêng này khi chữa tiểu đường hoặc ung thư. Vậy thực dưỡng có đúng như lời đồn chữa được bách bệnh?

Rất nhiều người truyền tai nhau về chế độ ăn thực dưỡng với mong muốn phòng và điều trị một số căn bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng và nắm được phương pháp thực dưỡng sao cho đảm bảo nhất.

Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin cùng các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nhiều loại quả này.

(HanoiTV) - Đơn giản, nếu không được cung cấp nguồn protein đầy đủ cho cơ thể mái tóc sẽ bị ảnh hưởng trước tiên, phát sinh hiện tượng tóc giòn, gãy và nhanh biến màu.

(HanoiTV) - Da khô nẻ khi thời tiết hanh khô, bổ sung thêm những loại thực phẩm có lợi cải thiện làn da khô trong chế độ ăn uống là cần thiết.

Trong không khí Tết Quý Mão đang đến gần, Tập đoàn TH và Quỹ Vì tầm vóc Việt phối hợp với Bệnh viện Châm cứu Trung ương đã tổ chức Chương trình bữa ăn tất niên, cùng các hoạt động vui chơi, giao lưu với bệnh nhi.

(HanoiTV) - Da khô là một vấn đề rất phổ biến, đặc biệt là khi chúng ta già đi hoặc rơi vào những ngày thời tiết khô lạnh. Những thực phẩm sau sẽ giúp làn da bạn mịn màng hơn trong mùa đông.

Vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) đối với bếp ăn tập thể công nghiệp không chỉ là mối quan tâm của trường học, doanh nghiệp mà luôn nhận được sự quan tâm của Nhà nước và toàn xã hội. Đây cũng là vấn đề được trao đổi trong chương trình 'Nói về Dinh dưỡng' phát sóng ngày hôm nay.

(HanoiTV) - Nhiều người khi phát hiện ung thư đã lựa chọn chuyển sang chế độ ăn chay. Vậy cần ăn như thế nào để vẫn đảm bảo dinh dưỡng, tăng cường thể trạng để đáp ứng tốt nhất quá trình điều trị?

Nhiều loại thực phẩm có thể tốt cho sức khỏe hơn khi ăn sống, bởi việc ăn sống có thể giúp bạn lưu giữ những lợi ích bổ sung về dinh dưỡng mà thực phẩm đó có thể cung cấp.

(HanoiTV) - Lượng thực phẩm bạn thường tiêu thụ trong ngày nên ăn bao nhiêu là đủ để giữ gìn sức khỏe lành mạnh.

Ăn uống nước ép kết hợp các thực phẩm với nhiều màu sắc trong chế độ ăn uống giúp bạn cải thiện sức khỏe.

Ăn uống nước ép kết hợp các thực phẩm với nhiều màu sắc trong chế độ ăn uống giúp bạn cải thiện sức khỏe.

Lễ bế giảng lớp bồi dưỡng cán bộ quy hoạch nguồn chức danh bí thư, phó bí thư quận, huyện, thị ủy và đảng ủy trực thuộc Thành ủy Hà Nội nhiệm kỳ 2025-2030 do Thành ủy Hà Nội tổ chức đã diễn ra sáng 24/6. Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Nguyễn Thị Tuyến dự và phát biểu tại buổi lễ.

(HanoiTV) - Lên sóng vào 16h15 thứ Bảy hàng tuần trên kênh 1, chương trình "Thực phẩm, dinh dưỡng và an toàn" hứa hẹn sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích về sử dụng thực phẩm an toàn, đảm bảo dinh dưỡng và cùng chuyên gia giải đáp những thắc mắc xung quanh vấn đề ATTP.

Ăn thịt gà hỏng có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao. Vì vậy, muốn nhận biết thịt gà đã hỏng, người tiêu dùng cần lưu ý những dấu hiệu sau đây.

(HanoiTV) - Khi trời lạnh, chúng ta thường đánh lừa bản thân mình bằng một hành động nào đó, như hút một điếu thuốc lá hay uống một ly rượu để có cảm giác ấm lên, nhưng trái với suy nghĩ của nhiều người, chúng hoàn toàn không giúp cơ thể chúng ta chống lại cái lạnh.

(HanoiTV) - Những loại siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe mà chúng ta liên tục bổ sung vào thực đơn hàng ngày sẽ trở thành độc hại nếu lạm dụng ăn quá nhiều, hãy ăn mọi thứ trong chừng mực cơ thể cho phép.

(HanoiTV) - Thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn luôn là mong muốn của nhiều người tiêu dùng trước vấn nạn thực phẩm bẩn. Nhu cầu này ngày càng tăng cao và để đáp ứng cầu, nhiều đơn vị đang hướng tới mô hình sản xuất thực phẩm sạch, an toàn từ trang trại tới bàn ăn, giúp người dân được tiếp cận với sản phẩm an toàn.

(HanoiTV) - Thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn luôn là mong muốn của nhiều người tiêu dùng trước vấn nạn thực phẩm bẩn. Nhu cầu này ngày càng tăng cao và để đáp ứng cầu, nhiều đơn vị đang hướng tới mô hình sản xuất thực phẩm sạch, an toàn từ trang trại tới bàn ăn, giúp người dân được tiếp cận với sản phẩm an toàn.

(HanoiTV) – Trong 2 ngày 1/6 và 2/6, toàn thành phố đồng loạt thực hiện uống Vitamin A cho gần 418 nghìn trẻ từ 6 đến dưới 36 tháng tuổi được uống Vitamin A; đồng thời tổ chức cân đo cho trẻ dưới 5 tuổi từ nay đến hết ngày 7/6, nhằm đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng, thấp còi cho trẻ.

(HanoiTV) - Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết 17/NQ-CP về chi hỗ trợ tiền ăn và bồi dưỡng chống dịch COVID-19 trong 5 ngày Tết Nguyên Đán năm Tân Sửu 2021.

(HanoiTV) - Mùa đông dễ làm rối loạn chế độ ăn uống. Dưới đây là 5 chất dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn uống cân bằng mùa đông.

Toàn thành phố Hà Nội hiện có trên 4.500 bếp bán trú, trường học, căng tin, tương ứng với 117.000 xuất ăn cung cấp cho học sinh. Vì vậy công tác đảm bảo ATTP cho học sinh cần được các nhà trường đặc biệt chú trọng, bởi chỉ sơ xuất trong một khâu sẽ dẫn đến sự cố mất an toàn VSTP.

Những năm qua, huyện Thanh Oai (Hà Nội) đã có sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành Y tế và ngành Giáo dục trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục. Qua đó không chỉ đem đến những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và an toàn mà giảm thiểu nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm tại các nhà trường.

Bên cạnh việc kiểm tra điều kiện thực tế tại các bữa ăn bán trú, TP. Hà Nội đặc biệt quan tâm đến truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong chế biến các món ăn cho học sinh tại các nhà trường, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học.

Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú ở trường học luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhà trường và phụ huynh học sinh. Đặc biệt, trong bối cảnh dịch bệnh có nhiều diễn biến phức tạp như hiện nay.

(HanoiTV) - Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nam Carolina đã lập danh mục hơn 100 nghiên cứu dinh dưỡng, được thực hiện trong vài thập kỷ qua nhằm nỗ lực tìm ra chế độ ăn uống mang lại cơ hội tốt nhất để sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn .

Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú ở trường học luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhà trường và phụ huynh học sinh. Đặc biệt, trong bối cảnh dịch bệnh có nhiều diễn biến phức tạp như hiện nay.

(HanoiTV) - Để bảo vệ sức khỏe của học sinh, ngoài kiểm tra điều kiện thực tế tại các bữa ăn bán trú, Thành phố Hà Nội đặc biệt quan tâm đến truy xuất tận cùng đến nguồn gốc thực phẩm trong chế biến các món ăn.

Để bảo vệ sức khỏe của học sinh, ngoài kiểm tra điều kiện thực tế tại các bữa ăn bán trú, Thành phố Hà Nội đặc biệt quan tâm đến truy xuất tận cùng đến nguồn gốc thực phẩm trong chế biến các món ăn.

(HanoiTV) - Nếu bạn ăn chay, hãy quan tâm hơn đến những thực phẩm bạn ăn để đảm bảo chúng cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.

(HanoiTV) - Một số thông tin cho rằng việc ăn sáng theo thực đơn duy nhất lặp đi lặp lại có lợi cho cuộc sống và sức khỏe của bạn.

(HanoiTV) - Để có một cái bụng phẳng, không có bí quyết nào ngoài việc bạn phải luyện tập thường xuyên và cũng phải chú ý đến những gì bạn đặt trên đĩa.

(HanoiTV) - Trong mùa hè, ngoài chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý để tránh nắng thì một chế độ ăn uống với các loại thực phẩm tươi ngon giàu dinh dưỡng, giải nhiệt cho trẻ là hết sức cần thiết.

(HanoiTV) - Trong mùa hè, ngoài chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý để tránh nắng thì một chế độ ăn uống với các loại thực phẩm tươi ngon giàu dinh dưỡng, giải nhiệt cho trẻ là hết sức cần thiết.

(HanoiTV) - Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, Hà Nội đã cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm, từ rau củ quả, thịt và các loại thực phẩm đông lạnh rõ nguồn gốc, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Bếp ăn tập thể trường học cần có những điều kiện bắt buộc gì để chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn, dinh dưỡng cho giáo viên và học sinh? Tại sao cần phải lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn trường học? Đó là những vấn đề sẽ được PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia giải đáp trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" hôm nay.

(HanoiTV) - Bộ Y tế đang dự thảo Thông tư hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm sản xuất theo phương pháp thủ công. Đơn vị này đề xuất chậm nhất đến ngày 1/1/2025, việc ghi nhãn dinh dưỡng theo quy định sẽ được áp dụng với các sản phẩm trên.

(HanoiTV) - Để có một thân hình lý tưởng, chúng ta đã quen với chế độ ăn kiêng và từ bỏ một số loại thực phẩm, coi chúng có hại. Nhưng bạn sẽ nghĩ gì nếu bạn được tư vấn rằng điều quan trọng không phải là bạn ăn gì, mà là vào thời gian nào trong ngày?

Hàng tấn xúc xích và cánh gà ăn liền không rõ nguồn gốc xuất xứ, chuẩn bị đưa ra thị trường, đã bị phát hiện và thu giữ. Đặc biệt, đây đều là các mặt hàng ưa thích của trẻ con hiện nay.

(HanoiTV) – Nhân dịp Quốc tế Thiếu nhi 1/6, hôm nay (1/6) và ngày mai (2/6), toàn thành phố đồng loạt thực hiện uống Vitamin A cho gần 500.000 trẻ em trong diện bổ sung Vitamin A và trên 7.000 bà mẹ sau sinh trong vòng một tháng, đồng thời tổ chức cân đo cho trẻ dưới 5 tuổi từ nay tới hết ngày 7/6 nhằm đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi cho trẻ.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần phải thực hiện những yêu cầu bắt buộc nào trong đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng phục vụ người tiêu dùng? Các lỗi vi phạm thường gặp của loại hình kinh doanh này và hình thức xử lý vi phạm như thế nào? Những nội dung này sẽ được PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia giải đáp trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" hôm nay.

Hà Nội hiện có hàng trăm cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ, tuy nhiên việc kiểm tra về ATTP ở những cơ sở này rất thấp, dẫn đến nguy cơ cao mất an toàn VSTP và vệ sinh môi trường. Thực tế này đòi hòi cần những chế tài như thế nào để có thể hạn chế thấp nhất những nguy cơ này? Vấn đề này sẽ được Chương trình hôm nay đưa ra trao đổi cùng Tiến sĩ Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội.

Với người bị đái tháo đường thì chế độ ăn uống rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng tới quá trình điều trị và kiểm soát bệnh. Dưới đây là những loại thực phẩm nên ăn để kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ở phương Tây, từ Anh, Mỹ cho tới nhiều quốc gia châu Á khác như Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore... những chiếc xe tải bán đồ ăn đã phổ biến và trở thành một nét văn hóa cho nghệ thuật ẩm thực đường phố. Hiện nay, ở Việt Nam cũng đã bắt đầu xuất hiện phương thức bán đồ ăn theo cách này.

Thời gian qua, các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn VSTP của thành phố Hà Nội đã kịp thời phát hiện nhiều vi phạm trong vấn đề an toàn VSTP tại các cơ sở kinh doanh ăn uống. Từ vi phạm nguyên liệu không rõ nguồn gốc, quá trình sơ chế qua loa, khâu vệ sinh dụng cụ tạm bợ...đến tâm lý xem nhẹ an toàn VSTP của một bộ phận khách hàng, trong khi người làm dịch vụ thì chưa có ý thức bảo vệ sức khỏe cộng đồng, chạy theo lợi nhuận trước mắt.

Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn trường học

Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một trong những điều kiện quan trọng nhất trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn trường học, giúp phòng chống ngộ độc và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Do đó, thời gian qua, TP.Hà Nội đã tăng cường công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm bếp ăn trường học.

(HanoiTV) - Gần 10 triệu người Pháp bị thoái hóa khớp. Sự hao mòn dần dần của lớp sụn bao bọc đầu xương tại các khớp thường đồng nghĩa với cơn đau, đôi khi dữ dội. Điều đáng mừng là ngoài thuốc giảm đau và thuốc chống viêm, thuốc nam, hoạt động thể chất, thận học… và chế độ ăn uống cũng rất hiệu quả trong việc giảm đau.

Hiện nay nhiều bà mẹ vì bận rộn đã sử dụng cháo dinh dưỡng hàng ngày cho con trẻ thay vì phải nấu và chế biến. Theo nhận định của chuyên gia thì cháo dinh dưỡng được mua ở ngoài liệu có đủ chất và đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ về lâu dài hay không. Hãy cùng chúng tôi tham gia trao đổi với chuyên gia trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" phát sóng ngày hôm nay.

Các vụ ngộ độc thực phẩm thường gia tăng vào mùa hè, bởi nhiệt độ cao làm cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến thực phẩm nhanh bị hỏng, biến chất. Để bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý gì khi chọn mua thực phẩm? Và cần phải làm gì để phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong mùa hè? Những vấn đề này sẽ được PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia giải đáp trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" hôm nay.

(HanoiTV) - Sở Y tế Hà Nội vừa có công văn số 267/SYT-NVY, gửi Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội, các bệnh viện đa khoa có khoa Sản, Nhi thuộc Sở Y tế Hà Nội, Bệnh viện phụ sản Hà Nội; Trung tâm Y tế các quận, huyện, thị xã về triển khai phần mềm thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em.